中国製冷凍ギョーザの中毒事件を受けて、
冷凍ギョーザ全般の売り上げが落ち込んでいる一方、
自宅でギョーザを手作りする器具の売れ行きが好調だ。
これに合わせ、ギョーザの材料も販売が増加。
野菜専用の洗剤も消費者の関心を集めており、
食品の安全・安心に手間と費用を惜しまない姿勢が
鮮明になりつつある。
ギョーザ器具の大手、下村工業（新潟県三条市）には、
全国のスーパーや専門店などから注文が殺到している。
手作りギョーザの食材コーナーで一緒に陳列するスーパーも多く、
フル稼働でも注文をさばき切れない状況という。
このため、1日当たり倍増の3万個へ増産を検討している。
同社の「ギョーザ名人」（550円）、
「ギョーザ大好き」（320円）など3種は、
ポリプロピレン製の器具に皮と具を乗せて折り込むことで、
「手軽にスピーディーに『皮閉じ』できるのが特徴」だ。
大手スーパーのイトーヨーカ堂は、
問題発覚後の1週間、国内産のキャベツやニラ、ひき肉、
ギョーザの皮などの各売上額が前年実績比2－3割増で推移。
国産食材への回帰と「自宅で作れば安心」という消費者心理が
浮き彫りとなった形だ。
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