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工場で飲んだワインがめちゃめちゃおいしかった

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学生起業家のshunです。
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ついこの間人生で初めてワイナリーというところに行ってきたんですよ。
僕はお酒が好きでしてビール工場でもなんでもいいからそういうところに一回行ってみたかったんですよね。
色々な種類のお酒を試飲できるというのがめちゃめちゃ魅力的です。
お酒の味がわかる大人って格好良くないですか。
そんな違いの分かる男になりたいなあと。
とまあ本当はお酒が飲みたいだけですけどね。(笑)
そういう場所で飲むお酒はきっとおいしいはず!

 

それでどこに行こうかと考えたところ、ちょうどその日無料で工場見学をやっていたので河内ワイナリーというところに行きました。
建物はこんな感じ。

 

入口

 

ワイナリーだけにおしゃれな雰囲気。
ネットでいろいろ調べてみるとそこそこ有名なワイナリーらしい。

 

なかに入ると10人ぐらいお客さんがいました。
さすがワイナリー。
落ち着いた雰囲気の方が多かったですね。
いかにもワインが似合いそうなマダムがいたり、
羽振りのよさそうな紳士がいたり、
かと思ったらワインを試飲されたのかお昼から顔を真っ赤にしたおじさんもいましたね。

 

こんな若僧には早すぎたかと思いつつも工場見学までお酒をいろいろ見てました。
お酒って見てて飽きませんよね。
ビンはどれもおしゃれだしひとつひとつ作り方が違っていて味が気になるものばかり。
早く試飲をしたくてうずうずしてました。(笑)

 

小部屋みたいになっている場所がありそこは少しグレードの高いお酒が並んでました。
こういうちょっとした空間ってなんかいいですね。
小さいころに作った秘密基地を思い出します。
わざわざ扉で仕切る必要はないのにそこをあえて仕切ることで生まれる特別間。
好きです。

 

ワイナリーなのに梅酒まで置いてましたね。
これにはびっくりです。
七福神のそれぞれの神様の梅酒があってこれまたどれもおいしそう。

 

 

一通りお酒を見終わると工場見学の時間に。
ワインの置いてある建物から少し歩いたところに工場がありました。
これまた入口がおしゃれ。

 

工場入口

 

工場に入るとワインの作り方から赤ワインと白ワインの違いまで、
一通りワインに関する説明を聞きました。
みなさんは赤ワインと白ワインの違いって知ってますか?
僕はずっと使うぶどうの違いだと思ってたんですけど全然違いました。(笑)
ぶどうの身はもちろん皮や種も一緒にすりつぶして作るのが赤ワイン。
皮や種を取り除いて身だけで作るのが白ワインなんだそうです。
勉強になりますね。
知識がつくのも工場見学のいいところです。

 

工場内を見回して目を引いたのは今まで見たことのないぐらい大きな樽です。
僕の身長と同じぐらいの大きさがありました。
高さではなくて直径がです。
つまり横に寝かせた状態で僕と同じぐらいの高さ。
中で快適な暮らしができる大きさでしたね。
その辺のカプセルホテルよりは断然広いです。
カプセルホテルならぬ樽ホテルが流行るかもしれませんね。

 

 

そして工場見学の醍醐味。
試飲です。
ふつうなら出来立てのお酒を試飲すると思うんですが、
ここでは発酵途中のワインをいただくことができました。
完成前のワインです。
これがもう本当にめちゃめちゃおいしい。
普段飲むことのできない限定性もあってか特においしく感じましたね。
少し微炭酸で甘いんですよ。
まるでジュースみたいでした。
発酵させていくと、この甘味がアルコールに変わっていくそうです。
この発酵具合を調節することによってアルコール度数と甘さを調節してるんだとか。

 

工場の奥には熟成中のワインやそのワイナリーの全商品が展示されていてこれまたいい雰囲気でした。

 

全商品ラインナップ。

 

ラインナップ

 

樽。

 

樽

 

瓶詰されたワイン。

 

ワイン

 

工場見学の後は最初にいた建物に戻りこれでもかというぐらい試飲しました。
でもワインより梅酒がおいしかったですね。
舌はまだまだおこちゃまでした。
ワインはまだ早かったみたいです。
それでもやっぱり一番おいしかったのは工場で飲んだ未熟成のワインでしたね。
あの味は忘れられません。

 

 

限定性ってとても強力だと感じましたね。
今ここでしか経験することができない、
今しか買うことのできない、
という特別感は価値を何倍にも感じさせてくれます。

 

 

この限定性は起業にも応用することができます。
例えば季節限定商品。
季節限定と聞くとついつい手が出てしまう人も多いのではないでしょうか。

 

 

スターバックスなんかはこの手をうまく利用してますよね。
定期的に新商品を出してお客さんを飽きさせないようにしています。
その新商品も女性が喜びそうなラインナップが多く、
流行に敏感な人は手を出さずにはいられないと思います。
多少狙いが外れても自然にメニューからなくすことができるのも限定商品の強みですね。
テストマーケティングの絶好の機会です。
売上がよければそのままグランドメニューとして定着させれるし、
悪かったら限定期間の終わりとともに販売を終了すると。
確実に売れる商品だけを残していけます。

 

 

この手はインターネットビジネスでも有効です。
販売期間をあえて区切ってしまうんです。
ずっと売り続けるのではなく数日で区切ってしまう。
一見売上が下がりそうですが実はこっちのほうがよく売れるんです。

 

なぜかと言いますと、
人間って基本的に行動を先送りにする生き物だからです。
いつでも買えると分かった瞬間に行動を起こさなくなります。
今月は使い過ぎたから来月にしよう。
ボーナスが入ってからにしよう。
こうやってどんどん先送りにしていき最後には忘れてしまいます。
忘れられたらどんな商品でも絶対買われませんよね。
人間の記憶力って案外しょぼいです。
油断すると5分前のことも忘れてしまいますからね。
先送りにする性質とすぐ忘れてしまう性質、
この2つがある限り多少強引にでも焦らせた方が売上は伸びるということですね。

 

さらに販売期間が終わるときに、
もう二度と買う事ができないという損失を被る意識が働くので終了間際によく売れます。
人間は利益よりも損失に敏感に反応しますからね。
これは限定性の力ですね。

 

全体の売上を初日、真ん中、最終日でわけると、
大体50:15:35になります。
なので初日の売上を計算すれば最終的にどれぐらい売れるかということがわかるということですね。
そして最終日もよく売れると。
もし販売期間を区切っていなかったら売上はどんどん右肩下がりなっていくでしょう。
そこで期間を区切ることによって売上の低下を抑え最後に売り切る。

 

 

あなたも起業するときはこの限定性を意識してみてくださいね。
きっと売上が全然違ってくると思いますよ。

 

 

それでは、この辺で!

 

 

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